Serendipity

Le don magique de faire par hasard des découvertes heureuses

Cocktail 23 juin, 2009

Filed under: Higgledy-Piggledy — Mel @ 14:19

Just like Tom Cruise in the movie? Not quite. I took my first cooking lessons with l’Atelier des Chefs when they first started out about 5 years ago in France and now they’ve opened branches all across France, London and even Dubai. During their cocktail classes you’ll be able to shake that shaker to the left and to the right with all your might and make 4 different kinds of tapas as many as you want if you’re famished.

Comme Tom Cruise dans le film éponyme ? Pas tout à fait. Dans le cours de l’Atelier des Chefs, certes vous aurez un shaker entre les mains pour avoir la cocktail attitude mais sans les jongleries. Au programme 4 cocktails à réaliser dans l’ordre que l’on veut et 4 tapas pour l’accompagnement. Ca tombe parce que vous voyez le sketch de Florence Foresti à propos de la minette qui est torchon, chiffon, carpette avec une demi-gorgée de champagne ? Cette fille lamentable c’est moi. Alors les tapas pour éponger les cocktails c’est une aubaine, surtout qu’on peut refaire l’atelier tapas autant de fois que l’on veut contrairement aux cocktails où l’on est rationné avec ses 4 petits coupons à remettre au barman.

Here are the 4 cocktails I got to mix and drink:
Au programme des cocktails :

21_adc_20090529
Peach cooler (no alcool)

20_adc_20090529
Bombay Tokyo
(gin, granny apples, ginger, green apple syrup, apple juice)
(gin, pomme granny, gingembre, sirop pomme verte, jus de pomme)

Bombay Istambul (no pic – qui n’a pas de photo)
(gin, lemon juice, tea, orange flower water)
(gin, jus citron, thé, fleur d’oranger)

08_adc_20090529Mojito

Tapas :

15_adc_20090529
Makis apples and goat cheese
Makis chèvre-pommes

14_adc_20090529
Kadaifi wrapped prawns
Gambas croustillantes en kadaïf

12_adc_20090529
Beef samosas
Samosas à la viande

17_adc_20090529
Egg with tomatoes
Oeufs avec confit de tomates

I went with some of my colleagues from work and had a great time. Nice change to classic dreary team building activities such as going around in circles on a gloomy karting track or turning into a living black and blue bruise after a paintball session.

And the trick that everyone in my group remembered is that you should crush the mint leaves without tearing them to release the menthol. Tear the leaves and the menthol gets sapped by sap.

Un bon moment partagé entre collègues de bureau (oui, il existe une alternative au team building qui ne se résume pas à tourner en rond sur un circuit de karting ou se retrouver criblé de bleus suite à une partie féroce de paintball).

Et si il y a une leçon que tout le monde dans mon groupe aura retenu, c’est que la feuille de menthe il faut l’écraser sans la couper pour libérer le menthol qui se trouve sur la feuille. Si on coupe la feuille de menthe, ça libère la sève qui neutralise le menthol. Vous scotchez la galerie avec cette remarque tout en shakant votre mojito, à consommer avec modération bien sûr !

 

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